-資格-

食品衛生責任者、食品衛生法に基づく営業許可の取得

菓子やケーキなどを手作りで製造し、ネットショップなどで販売する場合、”食品衛生責任者”と”食品衛生法に基づく営業許可の取得”が必要。
食品衛生責任者の取得はさほど難しくありませんが、食品衛生法に基づく営業許可の取得はなかなか大変。
営業の施設のために、家庭とは切り離さないと認められず、台所の改造だけでは認められにくい。

中古の商品を無許可で販売できるのは、自分で購入した商品を販売する場合に限ります。

1. 他人がすでに使用したものを販売する場合
2. 未使用品で、一度他人の手に渡ったものを販売する場合
3. メンテナンスされたものを販売する場合

これらに該当する場合は、中古品にあたり、古物商の許可が必要です。